Yomega3冷冻酸奶屡获殊荣，功能性乳制品前景看涨

 

        根据Grand View Research公司的一份最新报告显示，到2024年全球功能食品市场预计将达到2551亿美元。由于老年人口数量、医疗保健费用和消费者对自己的健康意识地增长以及生活方式的改变有望推动功能食品市场在预测期内的增长。这些食物具有对抗多种疾病的功效，并为个人提供有希望的健康益处。譬如具有乳酸菌的酸奶有助于提高肠道微生物群落的质量，含有长链ω-3脂肪酸的鱼油则被归类为有助于减少心血管疾病并降低总胆固醇水平的功能性食物。 

 

        在刚刚落幕的第十一届世界乳业创新大会上来自爱尔兰的Yomega3冷冻酸奶冲破激烈地甄选，一举入围“最佳冰淇淋或冷冻酸奶”和“最佳功能性乳制品”两大类别奖项的争夺，并最终荣获“最佳冰淇淋或冷冻酸奶”的殊荣。其实早在今年3月这款产品刚投产时就已经引起食品界的关注，是世界食品创新大赛中“最佳健康食品”类别的决赛入围者。屡获殊荣，这款产品具有何等魔力？

 

 

        这是一款希腊风格的冷冻酸奶，由爱尔兰的Ice Cream Treats公司研制，其特殊之处在于富含Omega3以及维生素D。公司花费两年时间，结合Hayhurst博士的Paradox PYO3技术，解决了Omega3分子的稳定性和口味问题，创造出可以将Omega3添加到乳制品中的革命性产品。Yomega3冷冻酸奶将Omega3所有的优点融入儿童和成人喜爱的东西中，完全没有日常鱼油补充剂的味道，让消费者在饮食中轻松地获得营养素。这种被公认为创新的功能性食品不仅具有更多的健康益处，同时还有很出色的口感，一共有香草、芒果和覆盆子三种经典而美味的口味。产品采用500ml的大罐装，每65g含有6.1g脂肪、12g糖、3.1g蛋白质、206mg Yomega3、168mgEPA+DHA以及15ug维生素D。

 

香草

 

芒果

 

 

覆盆子

 

        未来人类的长期健康完全依赖于营养，并在饮食中获得正确的必需营养素。乳制品行业的这一创新将有助于开发和提供美味便捷的功能性产品，不管富裕还是贫困的人们都将更容易地摄取更多的健康益处。

 

 

 

 

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