健康趋势驱动下的植物水市场

 

        继早几年椰子水获得成功风靡全球开始，具有健康水合作用的植物水产品成为饮料行业中的一股新生力量。随着消费者对含糖饮料与肥胖的疑虑，避免额外糖分摄取是全球普遍消费趋势，具有天然甜味的植物替代水在饮品或天然甜味产品等开发利用上越来越具有其价值与需求。 

 

        食品饮料咨询公司Zenith Global的报告称：2016年整体替代水市场增长21％，达到27亿美元，到2020年将翻番，达到54亿美元。Zenith还预测，受益于主流市场和溢价市场的销售额增长，2020年的全球替代水市场将接近19亿升。 

 

        随着市场预景的看涨，欧美市场各种植物水产品层出不穷，跟着安赛香精让我们一起来逛一逛这风生水起的新兴市场。

 

        首先，美国饮料公司Treo Brands在前不久的天然产品博览会上又追加了三种桦木水的新风味：树莓柠檬、猕猴桃西瓜和橙杏。产品阵容的扩大，展示出Treo Brands对植物替代水市场的信心。Treo采用了来自美国佛蒙特州白桦树上的汁液为基料，再注入各种水果汁，具有天然的甜味，集风味和营养于一身。产品除了含有如锰、维生素C等天然营养素为亮点之外，不同于其他桦树水的超棒口感是其对消费者的主要吸引力。 

        Treo Brands是一家创新的饮料公司，专注于具有水化作用的植物水饮料，此前我们就分享了其在美国市场推出第一款水果注入的桦树水产品---Treo Organic Birch Water Infusion，当时主推4种风味：草莓、蓝莓、桃&芒果和椰子菠萝。<Treo是由Snapple创始人之一Hyman Golden的儿子Bob Golden创立。Snapple是二十世纪八十年代美国纽约知名软饮料品牌，以其时尚、另类的风格脱颖而出，赢得了当时市场的领先地位。因此，Bob Golden的血液里凝聚着对饮料事业的热爱，他致力于通过推出一系列有机桦木水饮料来支持健康的水化事业。他希望和他父亲那代人一般通过开发一种新饮料带动和引领行业的发展。>

 

        除了地域特色明显的枫树水和桦树水，取材更广泛的西瓜水、仙人掌水以及芦荟水也是近两年的当红品类。 

 

 

        前不久，英国饮料公司Water Works推出了仙人掌水和西瓜水，灵感来自于椰子水功能和水合效果相似的替代水域的上升。西瓜水采用100%西瓜汁制成，不额外添加水，受到冷榨西瓜汁的启发，并进行改良，延长了保质期，更具市场流通性。仙人掌水使用30％仙人掌汁，采用欧洲仙人掌品类，与美国仙人掌具不同的口味和色彩。两款产品都是取自天然，不添加糖，具有良好的口味和功能优势，定位为含糖饮料和运动饮料的更健康的替代品。

 

        Detoxwater是Superleaf LLC旗下品牌，以其芦荟排毒水而被消费者喜爱。Detoxwater是从大自然中提取的令人耳目一新的健康水，每瓶含有350mg的ACTIValoe芦荟片，不低于10%的芦荟多糖，每一份只含有30卡路里的热量，让消费者毫无负担地进行身体排毒；同时该产品也富含电解质和维生素，为身体补充水分和能量。最初有菠萝&薄荷、芒果和荔枝&白葡萄三款风味，近期又加售桃&莓和苹果&树莓两款产品，为消费者提供更美味更丰富的健康芦荟水选择。每个16盎司瓶子在特定市场中的建议零售价为2.99美元至3.49美元。 

 

        随着植物水市场影响力和占有率的不断提高，单一成分的替代水开始寻求突破，复合植物水产品开始面市，希望以其功能+的表现形式更具市场竞争力。 

 

        Tsamma Watermelon Juice的母公司Frey Farms推出了其最新的冷榨西瓜汁系列：Tsamma Watermelon + Coconut Water Blend。 公司宣称，这是第一款这种类型的混合果汁，西瓜与椰子水的的强强结合，能为机体提供更高的水合作用，同时包含抗氧化剂和必需营养素（15mg番茄红素和49mg维生素C），提供超过500毫克的钾和500毫克的L-瓜氨酸，这些物质都有助于减少肌肉疲劳，增加肌肉恢复性和快速水化，使其成为理想的终极性能水合饮料。

 

 

        与此同时，英国果汁品牌Simplee Aloe也正在通过发售注入芦荟的椰子水来创新该行业。该产品含有25％的芦荟，希望结合椰子水的保湿效果和芦荟的舒缓作用为消费者提供一种全新的替代水产品。 

 

        健康趋势一直驱动着饮料行业的变化，具有健康水合作用的植物水在未来几年具有良好的溢价空间。

 

 

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