发酵饮品不断升温， GT’s Living气泡发酵茶健康又时髦

 

        随着时代进步和消费观念的升级，大众对饮料产品的基本诉求往低糖、健康、多功能等方向发展。在这样的时代背景下，康普茶、益生菌饮料以及醋饮等发酵饮品在欧美快速发展，相关领域动作不断，譬如饮料巨头百事可乐收购Kombucha制造商KeVita；冷榨果汁领导品牌Suja力推益生菌强化功能水、益生菌醋饮以及有机Kombucha系列等。这一系列举措都表明饮料生产商都看好消费者对天然健康产品的需求，发酵饮料市场具有良好的发展机遇。

 

      同时，各方数据也对此市场做了良好的支持和预判。SPINS数据显示，截止2017年5月21日的一年里，康普茶和发酵饮料零售销售额同比增长28%，市场规模达4.29亿美元。 此外，Credence Research公司市场数据显示，全球发酵饮料市场规模在2015年达7475.5亿美元，预计2023年将达10610.5亿美元，2016年到2023年市场复合年增长率达5.0%。 

 

 

        在整个品类的上升时期，欧美发酵饮料的新概念产品也是不断推陈出新。近期，美国康普茶品牌GT’s Living Foods宣布推出益生菌气泡苹果汁---sparkling probiotic ciders，这是一种新型的注入菇类物质的醋饮发酵茶系列。公司希望将其打造为比核心康普茶系列更轻盈、更清爽的替代品。

 

        该系列有三款产品组成，每一款都有滋补性的菇类、苹果醋再搭配不同的茶制成，包括薄荷、“超级树叶”茶guayusa和普洱茶。产品以茶为基料，融合30g苹果醋和600mg传统草药混合物（灵芝、白桦茸和火鸡尾巴-云芝），创造出一个独特的风味特征，同时也开创了一个新的使用场合。此外， 产品采用16盎司玻璃瓶包装，每瓶含有7g糖、30卡路里的热量和超过10亿的活性益生菌，定位为全面健康的饮料。 

 

        GT’s Living sparkling probiotic ciders也是一种新颖的气泡发酵茶，为喜欢康普茶的消费者提供一个轻盈但功能性强、营养丰富的产品，寻求主流消费区域的立足之地。

 

 

 

 

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